One Pot Greek Chicken & Lemon Rice

One Pot Greek Chicken & Lemon Rice
This is not an authëntic Grëëk dish (as far as I know!) but it is madë using classic Grëëk ingrëdiënts. Thë bëauty of this is that it is all madë in onë pot / pan. Cooking thë ricë with thë chickën on top adds ëxtra flavour to thë ricë bëcausë thë chickën juicës gët soakëd up by thë ricë. MARINATING TIMë: 20 minutës to ovërnight. {Rëcipë vidëo abovë} SCALë RëCIPë using sërvings slidër - hovër mousë ovër Sërvings.
 Ingrëdiënts
Chickën and Marinadë
  • 5 chickën thighs, skin on, bonë in (about 1 kg / 2 lb)(Notë 1)
  • 1 - 2 lëmons, usë thë zëst + 4 tbsp lëmon juicë (Notë 7)
  • 1 tbsp driëd orëgano
  • 4 garlic clovës, mincëd
  • 1/2 tsp salt
Ricë
  • 1 1/2 tbsp olivë oil, sëparatëd
  • 1 small onion, finëly dicëd
  • 1 cup / 180g long grain ricë (Notë 6 for othër ricë)
  • 1 1/2 cups / 375 ml chickën broth / stock
  • 3/4 cup / 185ml watër
  • 1 tbsp driëd orëgano
  • 3/4 tsp salt
  • Black pëppër
Garnish
  • Finëly choppëd parslëy or orëgano (optional)
  • Frësh lëmon zëst (highly rëcommëndëd)
Instructions
  1. Combinë thë Chickën and Marinadë ingrëdiënts in a ziplock bag and sët asidë for at lëast 20 minutës but prëfërably ovërnight.
  2. To Cook
  3. Prëhëat ovën to 180C/350F.
  4. Rëmovë chickën from marinadë, but rësërvë thë Marinadë.
  5. ............
  6. ..........................
  7. .................................. 
Full Recipe >> https://www.recipetineats.com

0 Response to "One Pot Greek Chicken & Lemon Rice"

Post a Comment